JUEVES LITERARIOS: Manhattan Transfer, de John Dos Passos

JUEVES LITERARIOS: Manhattan Transfer, de John Dos Passos Manhattan Transfer se público en los años 20 y narra la historía de una ciudad, New York, y de infinidad de personajes que por ella transitan (todos con la firme intención de conseguir dinero, cuanto más y mas rápido mejor).

John Dos Passos plasma la realidad social norteamericana, mostrándonos personajes de la más diversa índole que circulan por la gran ciudad. Para el mi el nexo de unión entre todos los personajes es su estudio de la moral fríamente retratado, lo que lo hace un libro interesante e inteligente que animo a leer. Un saludo
La novela fue escrita por John Dos Passos, novelista estadounidense, graduado en Artes por Harvard.

Vino de la Semana: Casa Castillo Monastrell 2009, D.O. Jumilla

Vino de la semana: Casa Castillo Monastrell 100% es un vino joven y fresco, donde destacan los aromas primarios de la monastrell. Fermentado en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, fermentación corta y maceración suave de los hollejos, seguido de una crianza corta de 4 meses en roble francés y americano, con la finalidad de obtener un vino fresco donde destaquen los aromas primarios de la monastrell.
Buena relación calidad precio (6€). Espero que os guste.

Libro de la semana: La tempestad de Shakespeare

Libro de la semana: La tempestad de Shakespeare, esta semana todo un clásico, es entretenido y divertido. No se si lo sabéis pero Shakespeare escribió la obra inspirándose en un huracán que sobre el 1600 ( y algo) provocó un naufragio, lo curioso es que los navegantes de este barco aparecieron años después viviendo en una isla de las Bermudas, tipo Robinson. Es una obra amorosa, en la que Prospero (duque de Milán y amigo de la magia blanca) y su hija naufragan en una isla cuando son expulsados de Milán por el hermano de este para usurpar el poder. Prospero con su magia y la ayuda del destino consigue que naufrague el barco en el que su hermano y el rey de Napoles viajan, y acaban en su isla donde surgen cantidad de travesuras. Espero que os guste, ya que, aunque no es Hamlet, ni El mercader de Venecia (mi favorito de Shakespeare) es un libro fabuloso.

Miercoles en la cocina: IJADA DE ATÚN, INFUSIÓN DE BERENJENAS QUEMADAS, TOMBURI, PURÉ DE ALCAPARRONES Y ACEITE DE PERIFOLLO

IJADA   DE ATÚN, INFUSIÓN DE BERENJENAS QUEMADAS,  TOMBURI,  PURÉ DE ALCAPARRONES  Y ACEITE DE PERIFOLLO

Para  la reducción de soja para pintar la ijada:

400 gr salsa de soja reducida a 200 gr

Para el puré de alcaparrones :

200 gr  berenjena asada

80 gr alcaparrones

Sal y pimienta

Pasar la berenjena asada y los alcaparrones por la maquina picadora  con agujero  fino, dar el punto de sal y pimienta

Para la infusión de berenjena quemada:

1 ud de berenjena de unos 400 gr

500  gr agua mineral

10 gr sal

0.2 pimienta

Quemar la berenjena a fuego directo 2 min  por cada  cara, envasar  al vacio con la sal y cocinar en roner a 55ºC durante 2 horas, colar por estameña y texturizar con 0.5 gr gelespesa por cada 100 gr resultante. Reservar en frio

Para el aceite de perifollo:

60 gr hojas de perifollo

200 gr aceite girasol

Sal

Escaldar las hojas un segundo y refrescar en hielo, triturar junto con el aceite de girasol  bien frio y la sal en thermomix, colar fino, rectificar de sal, guardar en frio en biberón.

Además: congelar un taco de ijada limpio de pieles y espinas para cortar en la cortadora de fiambres  a 5mm de grosor, colocar una punta de tomburi y  medio alcaparrón y el  puré  de alcaparrones en  cada rulo de ijada. Finalizar con  gotas de aceite de perifollo y una punta de perifollo. La infusión se sirve en jarrita y caliente

Coctel Palacete: Coctel piña colada "murcianico", Ana F.

Coctel Palacete: Coctel piña colada "murcianico", este es uno de mis cócteles favoritos espero que os guste:
2 partes de Ginebra TEN
Un chorro largo de zumo de piña natural
Un chorrito largo de zumo de limón
1 Parte de licor Malibú

Servir en mezclador y servir en copa de Martini..

Un abrazo

Libro de la semana: Vindicación de los derechos de la mujer, Mary Wollstonecraft

Libro de la semana: Vindicación de los derechos de la mujer, Mary Wollstonecraft

Esta semana he estado leyendo Vindicación de los derechos de la mujer, quería leerlo desde hace tiempo con la intención de conocer lo que escondía la palabra "feminista". Por un lado me ha gustado la lucha de esta mujer por superar los problemas de su época, a saber, la mujeres del XVIII no podían disponer del dinero que habían aportado al matrimonio, no tenían derecho sobre sus hijos  y la ley le negaba cualquier posibilidad de demandar a su marido si abandonaba el hogar por malos tratos. Por otro lado Wollstonecraft me gusta también por que pensaba que las mujeres eran racionales pero que eran educadas como seres necios y muñecas decorativas, y que solo las personas independientes y seguras de sí mismas son miembros útiles para la sociedad. Lo que me ha disgustado de esta obra es que, en general, es una crítica contra toda la sociedad o para que lo entendáis mejor "no ha dejado títere con cabeza" y sin discriminar. Bueno aunque tediosa me ha resultado interesante conocer de primera mano lo que fue el "feminismo", ya que hoy no creo esta desvirtuado.

Coctel Palacete: Nuestra fusión del café con leche - Juan Miguel Moreno

Coctel Palacete: Nuestra fusión del café con leche - Juan Miguel Moreno Esta semana os dejamos un coctel muy sencillito, un chupito de "café con leche"
Chupito 3/4 de licor de café Ruavieja
Rellenamos con nata líquida
Colocamos en un platito con cuchara para remover antes de servir, decoramos con café molido.
Un saludo

Coctel Palacete: Coctel Americano aromatizado con naranja, Juan Miguel Moreno

Coctel Americano aromatizado con naranja  Juan Miguel Moreno

A partes iguales Campari y Vermuth  Rojo

Piel de naranja

Soda

Preparación: Maceramos el Campari y el Vermuth rojo con la piel de naranja durante 8 horas. Servir en vaso on the rock y añadir la soda